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Recette du mois : Spaghetti à la Boutargue

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Une recette extremement simple et vraiment délicieuse

La boutargue sont des oeufs de poissons séchés, il n'y a pas si longtemps la Corse en produisait beaucoup. Aujourd'hui la Boutargue est un produit presque rare, presque toujours importé, et quasiment de luxe !

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Recettes de cuisine Corse

Les marchés

Salonliberta.com vous propose de découvrir toute la cuisine corse grâce à la mise en ligne de toutes les recettes. Du stuffadu au célèbre dessert qu'est le Fiadone, ces plats n'auront plus de secret pour vous.

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Lieux de rencontre privilégié de tous les amoureux de bons produits, n'hésite pas a découvrir tous les petits marchés

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Terroir et gastronomie Corse

La gastronomie corse est étroitement liée aux principaux produits du terroir : la culture de la châtaigne et des agrumes, la charcuterie de porc, le lait et le fromage de brebis. La Corse est une terre riche de monuments chargés d’histoire, elle est riche aussi par sa culture, par son artisanat reconnu ; Terre où les traditions sont vivantes et où la gastronomie tient une place primordiale...